Salad Kambing

Bahan-bahan ( 4-5 org )

• daging kambing ('prefer' bahagian bahu)-hendaklah diperap terlebih dahulu (lagi lame lagi sedap) kemudian dihiris dan dicuci sekali lalu dgn perah limau kasturi utk kurangkan bau hamis
• bahan2 perapan: serbuk rempah kurma,serbuk rempah sup, serbuk kunyit, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, sos cili, sos tomato, sos thai, sos tiram, sos black pepper, kicap pekat, kicap manis, garam, cuka (kalau ade boleh jugak tambah sos bbq,serbuk rem
• tomato(potong dadu)
• lada benggala atau cili hidup(dipotong dadu)
• bawang besar (dipotong dadu)
• salad(lebih elok yang masih segar)
• 3 sudu butter atau majerin

Cara-cara

1. panaskan kuali (lebih elok guna 'non-stick')setelah itu masukkan butter atau majerin
2. masukkan kambing yang telah diperap bersama dengan lada benggala dan bawang (jgn masak daging terlalu lama,hanya separuh masak) boleh juga tambah kubis jika ada
3. akhir sekali masukkan tomato dan sedikit salad. boleh guna asparagus jika suka.
4. makanan dah siap dan sedia dihidang. makan dgn roti pun sodap..hias siket dgn daun salad segar bagi nampak lebih warna dan menyelerakan. selamat mencuba